今天晚饭吃得少，睡前有点饿。开始思考最近要买什么食材，做点什么菜。我现在真馋啊，可以在写作业之前自己包两三小时饺子，可以炸茄盒从午饭做到晚饭……

我小时候完全不是这样的。每天最头疼的就是吃饭，如果能取消吃饭我就像过年一样开心。在幼儿园的时候，每天吃午饭都是以老师实在熬不过我了，叫我把饭倒掉快去睡午觉而结束。在家吃饭也很困难，姥姥有时候在粥/饭里拌白糖我才吃得快点。

现在很喜欢吃的鱼、虾，在我小时候都是挑食鄙视链的底端，桌上有任何其他菜我都不会碰鱼虾一下。小时候鱼虾很贵，家里也不是很经常吃到，爸爸妈妈常常当宝贝似的劝我吃一点。如果是炖鱼或者煮虾，我每顿饭最多可以接受吃一口。

挑食怎么能分高低贵贱呢，鱼虾我不爱吃，西红柿木耳鸡蛋绿叶菜我也都不爱吃。每天看到饭桌上的任何菜都觉得头大。

偏偏小时候东北的食材还很匮乏，到了秋天家家户户都买一大堆白菜，放在地上垒起来像一面墙。这基本上就是一冬天的全部蔬菜储备。白菜豆角萝卜土豆酸菜，漫长又苍白的冬天里每天翻来覆去地吃这几种菜，我真希望能改成靠光合作用维持生命。

口腔中的酶会把米饭中的淀粉分解为麦芽糖，我听说这件事之后就觉得深有体会。小时候每次吃饭，米饭在我嘴里嚼啊嚼就是咽不下去，直到变得很甜，一种不正常的甜味。

那时候爷爷奶奶还忙，爸爸妈妈更要每天上班，没人会把心思花在厨房里。我记得奶奶家的大碗，是我人生中用过最大的大碗，像个小脸盆。奶奶每次做酸菜，小脸盆里就堆起一座圆锥酸菜山，山的高度有两三个小脸盆。过两天做豆角，小脸盆里就变成一座豆角山……反正一冬天就吃这几种菜，排列组合也就这几种，完全不必要每天做新的，每次批量生产一座小山就好了。

不知道什么时候哪根筋搭对了，我的味蕾仿佛180度大转弯，终于驶向了正确的方向。我喜欢鱼虾海鲜的鲜甜，也喜欢蔬菜菌菇的清爽；我喜欢川渝的麻辣爽快，也喜欢粤菜的自然鲜美。火锅烤肉烤鱼日料牛排……也都可以安排了。

交通运输和农业科技都在发展，生活水平也在进步。现在的冬天早就不是几种蔬菜轮流上岗了。

真是成长的快乐。